說起蝦醬它可是現在我們生活中比較常見的一款海鮮醬了，平時在做飯的時候可以用蝦醬來做成多種特色不同的美食，今天我們就為大家來詳細的說一下蝦醬的做法，想了解蝦醬應該怎么做，可以看看下面的內容，希望能為大家帶來更好的幫助。

       如果你平時喜歡吃蝦醬，或者是想要自己來學習一下的，那么就要知道蝦醬的做法，其實這道食材的做法是很簡單的。只是需要準備那些比較新鮮的小蝦，準備好以后要用清水把它洗凈并晾干表面的水分，然后再去準備好一個比較大一點的盤子把它的內壁用白酒消毒晾干，再把處理好的小蝦放到里面。當蝦醬的做法需要準備的食材并不是很多的，有喜歡吃辣的話自己可以放入點辣椒就可以做成咸辣味的，當然正宗的蝦醬一般都不會加這些的，具體還是按照個人的口味來決定。準備好這些以后，就可以放入適量食用鹽小蝦與食用鹽的比例應該在5:1左右，然后在加入一些高度白酒，然后用一個比較堅硬的木棍或者木錘。在這里提醒大家不要使用機器，因為手工做出來的更好吃一些。只要把蝦搗碎搗成泥狀以后，把痰口密封放在溫暖的地方發酵，在這個過程中還需要每天攪拌1~2次，等待15天以后就做好的。

       所以說蝦醬的做法是很簡單的，只要大家按照小編說的步驟去做的話就很容易了，而且出來的味道也非常的正宗，我們學會了蝦醬的做法以后，再來看看它平時應該這么吃。等蝦醬做好以后可以用來蒸雞蛋，因為發酵完成以后還具有很強的可塑性，平時大家可以把它和雞蛋放在一起蒸著吃的，這個做法也非常的簡單的。在做的時候只需要準備3~4個雞蛋殼，開的碗中放適量清水，調勻，然后再放入適量蝦醬，蓋上保鮮膜入鍋隔水蒸，開鍋后再蒸8~10分鐘，蝦醬蒸蛋就能做好。這要是一道很好吃的美食呢。大家平時在家里可以試試。還可以拿它來炒豆腐，要是炒著吃的話也是非常不錯的，大家可以準備600克豆腐，把它切成塊狀以后，用淡鹽水浸泡一會，然后在鍋里放入油，等到表面金黃取出以后重新起鍋，然后炒香以后在放入蝦醬快速的炒散以后就可以出鍋了。這么吃的話味道也是很不錯的。

       以上內容就是為大家講述的蝦醬的做法。其實你看的話會覺得很簡單，但是每一個過程都是不不能馬虎的，需要發酵的時間也要夠，這樣才可以做出正宗的蝦醬來。希望對您有所幫助，如果您還有什么不懂的，歡迎繼續關注我們的網站。