蝦醬的烹飪方式以及保管方法你知道是什么嗎？下面就跟著煙臺蝦醬小編一起來簡單了解看看吧！
蝦醬通常用作調味料。當放入各種新鮮蔬菜和肉中時，它很美味。在面條湯中加入一點蝦醬，以得到獨特的風味。它也可以生吃或蒸煮制成菜。蝦醬是一種用蝦制成的醬。海鮮醬通常是每年8月至10月制作的，因為蝦既豐富又美味。制作時，選擇10斤蝦皮（一種小蝦皮），并用清水洗凈，放入干凈的廣口瓶中，然后加入1500克精制鹽，用槌輕輕敲打，然后封口。以后每天還要再搗上一次，等15天蝦醬自然發酵后，就可以調制食用了。蝦醬可制成多種口味。既可用于下飯，也可用蔥絲蘸醬配玉米餅食用，還可用于菜肴的調味，如蝦醬豆腐、炸蝦醬雞翅等等。
接著我們再來看它的保管方法吧！
它適合包裝在圓筒或木桶中?？诒仨毦o密密封，以防止下雨和生水。存放在陰涼通風處。開缸取貨和零售后，都要及時加蓋，防止蒼蠅叮爬、污染、生蛆、生蟲、發霉變質。如發現有翻泡現象尚未變質時，及時加少許白酒，密封保存。如已翻泡變質和有臭味者，不能作為食用。有些地區喜歡生食，更要注意防止污染。
綜上所述就是本次煙臺蝦醬小編講述：蝦醬的烹飪方式以及保管方法，希望您可以多了解一些。